Europa21 Suplementos para deportistas basados en el conocimiento científico

Héctor Villegas Martínez hijo del Dr. Villegas abrió hace poco una tienda de suplementos y alimentos para deportistas basada en el patrocinio de expertos y dedicada a proporcionar empleo a jóvenes con discapacidad.

Yo también le doy mi apoyo para que la empresa salga adelante con una iniciativa preciosa. Mucho ánimo.

PROTEÍNAS DE SUERO DE LECHE. 

WHEY  UNIVERSAL, PLATINUM E HYDROLYZED

El suero de leche es el líquido que queda al quitar la caseína y grasa de la leche tras la adición de cuajo. Está compuesto por beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbúmina, lactoferrina, inmunoglobulinas, lactoperoxidasas, glicomacropéptidos, lactosa, y minerales. De este compuesto, obtenemos la fracción proteica del suero de leche, tras eliminar el agua y la lactosa. Según el medio técnico empleado en el procesado del suero, podemos obtener proteínas del suero aisladas. Las técnicas de ultrafiltración mantienen las características biológicas de los péptidos del suero y eliminan la lactosa, con lo que obtenemos un alimento de extraordinario valor proteico, exento de lactosa y con todas las propiedades de los péptidos de la leche.

Las características de las proteínas del suero de leche son:

Anticarcinogénico; inmunoestimulador; aumenta la longevidad; hipocolesterolémico. Rico en aminoácidos ramificados, en particular, leucina de fuerte carácter anabólico. Contiene cisteína, precursor del glutatión, un antioxidante de gran importancia para el organismo (el glutatión se forma a partir de la glicina, glutamato y cisteína).

Sabores: Fresa, vainilla, chocolate, café y vainilla-pera

Whey Universal es concentrado de proteína obtenido mediante filtración de flujo cruzado, que tiene la ventaja de que el proceso de aislamiento es muy respetuoso con las proteínas, ya que no se utilizan ni altas temperaturas ni químicos. Se trata de un proceso mecánico en el que se hace pasar el suero por varios filtros cerámicos que van dejando atrás las fracciones del suero no deseadas (grasa, lactosa…) pero que mantiene intactas las propiedades biológicas de las subfracciones de proteínas.

Whey Platinum. Aislado de suero de leche obtenido mediante una combinación de ultrafiltración por flujo cruzado y microfiltración, ambos procesos muy respetuosos con las fracciones proteicas. Con Glutamina y Calostro. El producto final es uno de los de más calidad del mercado, con un sabor extraordinario.

WHEY HYDROLYZED

El hidrolizado de suero de leche es la proteína de digestión más rápida que existe en la actualidad. Provoca un aumento rápido de insulina en plasma por lo que puede ingerirse sin necesidad de asociar un carbohidrato. Tiene una absorción de unos 15 minutos y una digestión completa de menos de 45 minutos. Es ideal para tomar antes de la sesión de gimnasio, ya que no produce sensación de llenado ni lleva asociado ningún hidrato de carbono y la asimilación es la más alta de las proteínas que hay en el mercado.

Sabores: Fresa, vainilla y chocolate.

BCAA 4:1:1. (AMINOÁCIDOS RAMIFICADOS)

Ingredientes: Aminoácidos ramificados. Leucina, Isoleucina y Valina en la proporción óptima (máxima para la leucina). Respecto a la leucina, se sabe que durante el ejercicio aerobio se produce un significativo descenso en plasma (11 al 30%), durante el ejercicio anaerobio también (5 al 8%) así como durante ejercicios de fuerza (30%). De hecho, en el músculo esquelético se produce una disminución de los niveles de leucina durante el ejercicio aerobio al mismo nivel que de glucógeno.

BETA CREA

Ingredientes: Beta alanina 50% y Creatina Monohidrato 50%

La Creatina posibilita el esfuerzo muscular intenso durante breves períodos de tiempo. Su uso está plenamente aceptado en deportistas en los que se producen fases fuertemente anaerobias, o que inducen una fuerte acidez (la creatina tiene una función tampón neutralizando hidrogeniones producidos junto al lactato en estas fases).

La Beta alanina es el precursor de la carnosina, un potente antioxidante que actúa a nivel muscular. La importancia de la beta alanina es que los niveles de carnosina están limitados por la cantidad de beta alanina disponible, por lo que diversos estudios científicos concluyen que incrementando la beta alanina disminuye la fatiga muscular. La carnosina tiene un papel relevante activando enzimas propias de la contracción muscular (ATPasa miofibrilar) así como aportando una mayor capacidad tampón al músculo. Por otro lado, la concentración de carnosina en el músculo disminuye con la edad, por lo que está especialmente indicada en deportistas veteranos.

La mezcla de ambos compuestos sinergia la acción ergogénica de la creatina, particularmente si se administra con hidratos de carbono y abundante agua.

BCAA + GLUTAMINA

Aminoácidos ramificados + Glutamina

La glutamina es un aminoácido con una enorme importancia para el deportista ya que estimula la glucógeno sintetasa, de gran importancia para mantener una intensidad alta en deportes de exigencia. Se considera que el ejercicio físico intenso disminuye los niveles de glutamina en plasma, y si estos niveles se mantienen reiteradamente bajos, se sospecha que podían estar relacionados con el sobreentrenamiento y con el déficit de inmunidad que padecen los deportistas sometidos a altas sesiones de entrenamiento

Respecto a la leucina y aminoácidos ramificados, se sabe que durante el ejercicio aerobio se produce un significativo descenso en plasma, de hecho, en el músculo esquelético se produce una disminución de los niveles de leucina durante el ejercicio aerobio al mismo nivel que de glucógeno.

La mezcla de ambos compuestos sinergia la acción ergogénica de la glutamina.

FUENTE: http://www.europa21online.com/2013/03/personalidades-que-apoyan-el-proyecto_16.html
http://europa21internet.blogspot.com.es/